En 1927, les Frères Fratellini venaient déjà profiter de cette terrasse ombragée en bord de Garonne. Depuis, il y a eu Valéry Giscard d'Estaing, Paul Bocuse, Jacques Martin, Rudolph Valentino...
et surtout, c'est devenu le lieu de sortie des familles bordelaises, des grandes tablées et des enfants.
Aujourd'hui, c'est le chef Robert Pina qui continue cette tradition gastronomique dans ce symbole de la douceur de vivre et de bien-être du Sud-Ouest.